Kan een melkcentrifuge gebruikt worden voor rauwe melk?
- alon1727
- 16 jul
- 2 minuten om te lezen
Ja, u kunt een melkcentrifuge veilig en effectief gebruiken voor rauwe melk, zolang het systeem is ontworpen voor de hygiënische verwerking van melk van voedingskwaliteit. Veel zuivelbedrijven en kleine boerderijen gebruiken melkcentrifuges om rauwe melk te verwerken tot hoogwaardige room, boter of kaas.
Waarom wordt room van rauwe melk gescheiden?
Rauwe melk bevat van nature room. Het rusten duurt uren en de opbrengst is ongelijkmatig. Een melkcentrifuge gebruikt centrifugale kracht om de room direct en nauwkeurig te scheiden, zonder de natuurlijke structuur van de melk te beschadigen.
Voor zuivelbedrijven die rauwe melk produceren, betekent dit:
Hogere roomopbrengst
Meer controle over het vetgehalte
Snellere verwerking
Betere hygiëne bij gebruik van een gecertificeerde machine
Is het veilig om een melkcentrifuge te gebruiken voor rauwe melk?
Ja, zolang de apparatuur voldoet aan de voedselnormen. Zoek naar machines die:
Geheel gemaakt van roestvrij staal (geen plastic of aluminium)
3A Gezondheidscertificaat of PMO-conform
Gemakkelijk handmatig schoon te maken , vooral voor dagelijks gebruik op kleine boerderijen.
De Tessa melkseparator is geheel gemaakt van roestvrij staal, kan zonder gereedschap worden gereinigd en voldoet aan de Amerikaanse zuivelregelgeving. Ideaal voor de verwerking van rauwe melk.
Beste praktijken voor het scheiden van rauwe melk
Snel scheiden na het melken : verse melk stroomt beter en kan efficiënter worden gescheiden.
Gebruik warme melk – ongeveer 35–38°C (95–100°F) is ideaal voor vloeiing en scheiding.
Maak het na elk gebruik grondig schoon om resten en bacteriegroei te voorkomen.
Bewaar de gescheiden room in een ontsmette container en bewaar deze direct in de koelkast als u geen verse room gebruikt.
Veelvoorkomende toepassingen van rauwemelkroom
Boter maken (met de karn)
Kaas en yoghurt
Verkoop van koffiemelk of rauwemelkproducten (waar toegestaan)
Zelfgemaakte ijs- of zuiveldesserts
Diploma
Producenten van rauwe melk kunnen profiteren van een melkcentrifuge, maar alleen als de machine professioneel wordt bediend en voldoet aan de hygiënenormen. Tessa's 3A-gecertificeerde melkcentrifuge wordt gebruikt op geitenboerderijen, in zuivelfabrieken en in rauwemelkbedrijven in heel Noord-Amerika.
Comentários