DÉMARREZ VOTRE LIGNE DE TRAITEMENT
TESSA fournit non seulement l'équipement mais également la technologie alimentaire pour chaque produit pour lequel la ligne de transformation est conçue.
Qui sommes-nous
Tessa Dairy Machinery est un fabricant mondial d'équipements complets de transformation du lait pour les petites et moyennes exploitations laitières. Implantés aux États-Unis, aux Pays-Bas et en Israël, nous concevons et fabriquons tout le nécessaire pour transformer le lait cru en produits finis : pasteurisateurs, remplisseuses, fermenteurs, barattes et systèmes de conditionnement. Outre la planification de l'implantation, l'accompagnement à l'installation et la formation, nous nous concentrons avant tout sur la fabrication de machines fiables, hygiéniques et conformes à la réglementation.
Tous les équipements sont construits pour répondre aux normes américaines (PMO et 3A Sanitary), canadiennes (CSA) et européennes (CE).
Que souhaiteriez-vous produire ?
Glace
Du lot à la perfection congelée — solutions complètes de traitement de la crème glacée.
La production commerciale de crème glacée ne se résume pas à une simple recette : elle exige un contrôle précis de la pasteurisation, de l'homogénéisation, de la maturation et du mélange des arômes. Chez Tessa, nous proposons des lignes complètes de transformation de crème glacée aux petits et moyens producteurs souhaitant transformer du lait frais en desserts glacés de grande valeur. Nos systèmes comprennent des équipements de transformation de crème glacée tels que des pasteurisateurs par lots avec mélangeurs d'ingrédients en option, des cuves de maturation et des options de remplissage pour pots, pots ou sacs. Que vous soyez une exploitation agricole lançant une marque secondaire ou une laiterie existante souhaitant se développer, nous vous aidons à construire une ligne conforme aux normes PMO et garantissant une qualité de produit constante.
Yaourt
Production de yaourt fluide et fiable — conçue pour votre échelle.
Démarrer une ligne de production de yaourts implique de comprendre l'importance de la pasteurisation, de l'incubation et des systèmes de remplissage propres. Nos équipements de production de yaourts commerciaux comprennent des pasteurisateurs par lots avec contrôle précis de la température, des cuves de fermentation et des remplisseuses de pots qui vous permettent de produire des yaourts nature, des versions avec fruits au fond ou des formats à boire. Idéales pour les petites laiteries et les marques de vente directe, les solutions de yaourts Tessa vous aident à respecter les normes réglementaires tout en conservant une certaine flexibilité quant à la taille des lots et au style de conditionnement. Si vous vous demandez comment fabriquer du yaourt à des fins commerciales, notre équipe peut vous accompagner dans le choix, l'aménagement et le démarrage de votre équipement.
Contactez-nous pour commencer à planifier votre ligne de yaourt →
Lait en bouteille
Apportez votre lait au marché — lignes complètes d’embouteillage de lait.
La mise en bouteille et la préparation de votre lait pour la vente impliquent la pasteurisation, le refroidissement et le conditionnement selon un processus rapide et hygiénique. Nous proposons des équipements d'embouteillage compacts et performants, comprenant des pasteurisateurs par lots ou HTST, des systèmes de refroidissement et des remplisseuses conçues pour les bouteilles en verre, PET ou PEHD. Idéales pour les exploitations laitières et les micro-transformateurs, nos machines de remplissage de lait sont conformes aux normes PMO américaines et CSA canadiennes, tout en offrant une flexibilité de remplissage allant de 150 ml à 1 gallon. Que vous débutiez ou que vous modernisiez une installation existante, Tessa vous aide à concevoir une ligne d'embouteillage de lait fiable et facile à entretenir, de la réception au bouchage.
Contactez-nous pour concevoir votre ligne d'embouteillage de lait →
Fromage
Du lait cru au caillé fini — gammes de fromages artisanaux et commerciaux.
La fabrication du fromage est à la fois un art et une science. Que vous souhaitiez produire des fromages frais comme le queso blanco et la mozzarella, ou des fromages affinés comme le cheddar et le gouda, nos équipements de production vous accompagnent à chaque étape. Nous proposons des cuves à fromage double-O, des couteaux à caillé, des tables d'égouttage, des presses et des moules, tous en acier inoxydable, conçus pour la fabrication de fromage à petite échelle ou la croissance modulaire. Conçus pour préserver la qualité du lait tout en permettant un contrôle précis de la température et de l'agitation, nos systèmes vous aident à obtenir une production homogène et conforme aux normes du secteur. Si vous souhaitez construire votre propre ligne de transformation du fromage, nous vous accompagnerons dans sa planification, de la cuve au conditionnement.
Beurre
Transformez la crème en beurre — efficacement, proprement et à votre échelle.
La production de beurre commence avec de la crème, mais nécessite des équipements garantissant un barattage, un égouttage et un formage homogènes. Chez Tessa, nous proposons des barattes à beurre et des systèmes de manutention de la crème qui facilitent la production de beurre de haute qualité en petites quantités ou en semi-continu. Nos lignes sont idéales pour les petites laiteries, les laiteries agricoles et les jeunes transformateurs qui se lancent dans la production commerciale de beurre. Conçus pour répondre aux normes d'hygiène et optimisés pour un fonctionnement optimal, nos systèmes sont faciles à nettoyer et évolutifs. Que vous souhaitiez produire du beurre de culture ou du beurre doux, nous vous aiderons à construire la ligne de transformation du beurre adaptée à votre activité.
Comment démarrer une ligne de transformation laitière
Du lait cru au produit fini : par où commencer ?
Mettre en place une ligne de transformation laitière peut sembler complexe au premier abord, mais avec un accompagnement adéquat, c'est un parcours facile et enrichissant. Que vous soyez un agriculteur cherchant à valoriser son lait ou un entrepreneur agroalimentaire lançant un nouveau produit, tout commence par trois décisions clés : le produit que vous souhaitez fabriquer, la quantité de lait que vous traiterez quotidiennement et le mode de conditionnement et de vente.
Chez Tessa Dairy Machinery, nous simplifions le processus. Forts de plusieurs décennies d'expérience auprès de clients du monde entier, nous vous aidons à concrétiser vos objectifs en une installation de transformation fonctionnelle, efficace et conforme à la réglementation. Nous vous accompagnons étape par étape, de la planification des équipements à la conception de l'aménagement de votre installation.
📌 Questions clés de planification à vous poser
1. Quel produit laitier souhaitez-vous produire ?
Lait en bouteille, yaourt, fromage, beurre, glace ou crème : chacun possède un équipement et des flux de travail uniques.
2. Quel est votre volume de lait quotidien ?
Une ligne conçue pour traiter 150 gallons par jour sera très différente d’une ligne traitant 1 000 gallons par jour.
3. Quel type d’emballage utiliserez-vous ?
Bouteilles, gobelets, sachets, pots : votre choix d'emballage influence le type de remplisseuses et de systèmes de refroidissement dont vous aurez besoin.
4. Quel est votre espace et votre infrastructure disponibles ?
La planification de l'aménagement nécessite de connaître votre superficie, votre accès aux services publics (eau, électricité, drainage) et votre flux de travail.
5. Avez-vous des exigences en matière de sécurité alimentaire et de réglementation locale à respecter ?
Nous garantissons que tous les systèmes sont conformes aux certifications PMO, 3A Sanitary, CE, CSA ou autres certifications locales.
💡 Vous ne connaissez pas encore les réponses ?
C'est tout à fait normal. Beaucoup de nos clients nous contactent avec une simple idée, et ensemble, nous les aidons à définir le reste. On ne s'attend pas à ce que vous ayez tout compris avant de commencer.
📞 Contactez-nous pour commencer — nous vous guiderons tout au long du processus.
🛠️ Nos services complets — Au-delà de l'équipement
Chez Tessa Dairy Machinery, nous ne nous contentons pas de fabriquer des machines. Nous proposons des solutions de transformation complètes. De la planification initiale au démarrage, en passant par la formation et l'accompagnement à long terme, notre rôle est de vous aider à bâtir une exploitation laitière adaptée à vos besoins, à votre budget et à votre marché.
🔧 Nos services comprennent :
🧩 Planification technique et conception d'usine
Mise en page personnalisée et planification du flux de travail
Nous concevons un aménagement complet adapté à votre espace, optimisant le flux de produits, les zones d'hygiène et l'accès des opérateurs — de la prise de lait cru à l'emballage du produit fini.
Dessins de services publics et planification des infrastructures
Vous recevrez des dessins techniques détaillés pour la plomberie, l’électricité, le drainage et l’air comprimé — tout ce dont votre entrepreneur a besoin pour préparer votre installation.
Fichiers CAO pour l'installation
Nous fournissons des fichiers CAO précis indiquant les dimensions de l'équipement, les connexions et les zones de dégagement, garantissant ainsi un processus d'installation fluide et précis.
Conformité aux réglementations locales
Nos aménagements et concepts de traitement sont conçus pour être conformes aux réglementations locales en matière de santé et de sécurité, notamment PMO (États-Unis), 3A Sanitary, CE (Europe) et CSA (Canada).
Soutien aux plans d'affaires et aux subventions
Sur demande, nous pouvons vous aider avec les documents ou les mises en page nécessaires aux présentations d'investisseurs, aux demandes de subventions ou aux approbations réglementaires, vous aidant ainsi à obtenir le financement et l'approbation de votre projet.
🏗 Equipment Installation & Operator Training
Remote or On-Site Installation
We offer both remote and on-site installation support. Remote setups are guided step by step via video and diagrams, while on-site visits include full supervision, utility connection checks, and equipment startup.
System Operation Walkthrough
Your team receives hands-on training on every component — from control panels to valves — to ensure smooth, independent operation of the full processing line.
Sanitation, Maintenance & Troubleshooting
We teach proper cleaning routines (CIP or manual), basic maintenance, and how to handle common issues — helping you reduce downtime and extend equipment life.
Product-Specific Formulation Support
We guide you through formulation best practices for yogurt, cheese, ice cream, and more — covering timing, texture, and quality control.
Trial Production & Startup Assistance
Our team supports you during trial batches and your initial production runs — fine-tuning performance and helping ensure your first product meets expectations.
🤝 Nous sommes avec vous sur le long terme
Nos clients vont des jeunes entrepreneurs du secteur alimentaire aux marques laitières nationales. Ils ont tous en commun le besoin d'un partenaire de confiance qui offre non seulement des machines, mais aussi de l'expérience, du service et de l'engagement.
💬 Construisons ensemble votre laiterie. Contactez-nous →
Découvrez notre travail en action
Nous avons réalisé des projets de transformation laitière dans plus de 40 pays, des laiteries familiales aux usines à grande échelle. Chaque système est conçu sur mesure pour s'adapter à votre emplacement, à votre capacité et à votre gamme de produits.