Можно ли использовать сепаратор-сливкоотделитель для сырого молока?

Да, сепаратор-сливкоотделитель можно безопасно и эффективно использовать для сырого молока, если оборудование рассчитано на гигиеничную переработку пищевого молока. Многие небольшие молочные производства и фермерские сыроварни используют сепараторы, чтобы получать из сырого молока качественные сливки, масло или сыр.

Зачем отделять сливки от сырого молока?

Сырое молоко естественным образом содержит сливки. Отстаивание занимает часы, а выход сливок нестабилен. Сепаратор использует центробежную силу, чтобы отделить сливки сразу и точно, не повреждая естественную структуру молока.

Для хозяйств, работающих с сырым молоком, это означает:

• Больший выход сливок

• Точный контроль жирности

• Более быстрая переработка

• Лучшая гигиена с промышленной машиной полностью из нержавеющей стали

Сепаратор-сливкоотделитель

Безопасно ли сепарировать сырое молоко?

Да, если оборудование соответствует пищевым стандартам. Выбирайте машины, которые:

• полностью изготовлены из нержавеющей стали (без пластика и алюминия)

• соответствуют стандартам 3-A или требованиям PMO

• легко моются вручную, особенно при ежедневной работе на небольшой ферме

Сепаратор-сливкоотделитель Tessa полностью изготовлен из нержавеющей стали, моется вручную и построен в соответствии с требованиями США к молочному оборудованию — идеален для переработки сырого молока.

Сливкоотделитель с соединениями Tri-Clamp

Как правильно сепарировать сырое молоко

• Сепарируйте вскоре после дойки: свежее молоко лучше течёт и эффективнее разделяется.

• Используйте тёплое молоко: около 35–38 °C (95–100 °F) — оптимально для потока и сепарации.

• Тщательно мойте сепаратор после каждого использования, чтобы избежать остатков и роста бактерий.

• Храните сливки в продезинфицированной ёмкости и сразу охлаждайте, если не используете их свежими.

Для чего используют сливки из сырого молока

• Производство масла (на маслобойке)

• Сыр и йогурт

• Сливки к кофе или продажа сырых молочных продуктов (где это разрешено)

• Домашнее мороженое и молочные десерты

Производство масла

Вывод

Производителям сырого молока сепаратор приносит реальную пользу — но только если машина профессиональная и рассчитана на гигиеничную работу. Сепаратор Tessa, соответствующий стандартам 3-A, работает на козьих фермах, фермерских сыроварнях и в хозяйствах с сырым молоком по всей Северной Америке.

👉 Модели, производительность и цены сепаратора — от $5 400

👉 Всё молочное оборудование Tessa: сепараторы, пастеризаторы периодического действия, маслобойки и машины для розлива молока.